La storia

Nel 1986 Gerardo Proto e la sua consorte Caterina Rispoli decidono di aprire a Brescia un nuovo e moderno locale, all'insegna del buon gusto e dell'ottima cucina amalfitana... Come due pionieri dell'arte culinaria, nel 1988 Caterina Rispoli si aggiudica il prestigioso riconoscimento nazionale "Forchetta d'Oro" per le sue deliziose e ricercate ricette a base di pesce.

Il Ristorante “La Conchiglia” procede per 25 anni sempre sul suo stile di alta qualità e ottima cucina, fino ad arrivare al 15 settembre 2011, giorno di inizio lavori per l'ammodernamento dei locali.

L'1 gennaio del 2012 La Conchiglia battezza ufficialmente il nuovo locale, con una varietà di piatti freschi e nuovi, sempre più rivolti ad un pubblico giovane e attento ai dettagli. Nella serata il locale ha infatti registrato non solo il tutto esaurito, ma anche l'affetto e la stima di vecchi e nuovi clienti, regalando così un buon inizio del 2012!